| 排骨炖白萝卜干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 109克 | 排骨炖白萝卜干热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于登山摩托16分钟消耗的热量...510 | |||||
排骨炖白萝卜干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（600克）、白萝卜丝（干的）（150克）、辅料 姜（少许）、大料（2个）、桂皮（1块）、香叶（3片）、调料 老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、味精（少许）、香醋（少许）、 排骨（600克）、白萝卜丝（干的）（150克）、辅料 姜（少许）、大料（2个）、桂皮（1块）、香叶（3片）、调料 老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、味精（少许）、香醋（少许）
1/8. 排骨，冷水下锅，倒入少许料酒和姜片放入炒去血沫
2/8. 高压锅中放入姜片，桂皮，大料，香叶，少许料酒烧开
3/8. 白萝卜丝，用温水提前泡发
4/8. 沥干水分，备用
5/8. 排将抄好的排骨放入，倒入生抽，老抽，香醋，高压压制，十分钟左右
6/8. 等气出完后再将泡发的萝卜丝放入，高压锅，五分钟左右
7/8. 等气第二次放完后，打开锅盖放入盐和味精调味即可
8/8. 盛出即可享用
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有增进食欲、促进消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止泻、通脉止痛、补元阳等功效；可与鸡肝、狗肉、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、清理胃水等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨炖白萝卜干热量136 千卡
- 脂肪14.42 克
- 蛋白质59.46 克
- 碳水化合物198.8 克
- 钠11147.3 毫克
- 钙204 毫克
- 铁10.57 毫克
- 钾605 毫克