| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 卤蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于网球14分钟消耗的热量...420 | |||||
卤蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、花椒（少许）、八角（一个）、桂皮（一片）、陈皮（一片）、甘草（一片）、砂仁（一个）、肉蔻（一个）、草果（一个）、丁香（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/4. 卤蛋香辛料很重要，我用了十几种，可以少用几种，味道会有些许差别，有几种平时不大常用的，可以去中药店买。
2/4. 先把鸡蛋煮好，剥去外壳放在一边。
3/4. 将鸡蛋放入锅中，香辛料用纱布之类包好也放入锅中，加入生抽、老抽、盐和少许的糖，倒入水，直至液面没过鸡蛋。
4/4. 煮开后，小火煮1小时左右，也可以稍长或稍短点时间，熄火后静置一晚上，早上起来，纯香的卤蛋就做好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、清热解毒等功效；可与香椿、青椒、生菜搭配；与茶叶、田鸡、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克