| 泡椒炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 总量 | 335克 | 泡椒炒鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡，相当于酒保172分钟消耗的热量...138 | |||||
泡椒炒鸡胗的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、蒜苔（适量）、青辣椒（适量）、泡椒（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、泡椒水（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/12. 蒜苔、青红椒、泡椒切丁，姜、蒜切片待用。
2/12. 干辣椒剪成小段，花椒、泡椒水备好。
3/12. 鸡胗洗净待用。
4/12. 鸡胗下开水加点料酒、姜片氽去腥味和水分。
5/12. 捞起放入凉水里浸，沥干水份。
6/12. 切花再切成薄片。
7/12. 锅烧热后放油，倒入姜蒜片、花椒、干辣椒段炒出香味。
8/12. 下切好的鸡胗爆炒，加点料酒、酱油、少量盐、鸡精。
9/12. 倒入蒜苔、青红椒、泡椒和泡椒水，继续翻炒。
10/12. 加入泡椒水和少量糖。
11/12. 翻炒几下。
12/12. 即可出锅盛入碟中。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除热解烦、消渴、促消化等功效；可与芡实、山药、覆盆子搭配；
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营养信息
- 泡椒炒鸡胗热量395 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物4 克
- 钠74.8 毫克
- 钙7 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾272 毫克