| 虾丸汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 555克 | 虾丸汤热量/卡路里806千卡 | |||

1/4. 青虾13个扒皮
5个切成颗粒

2/4. 其余8个用料理机打成泥

3/4. 把颗粒和泥状的虾放在一起,放一个蛋清,一勺淀粉,少许盐,料酒,白胡椒粉搅拌上劲,勺插在里面不倒。

4/4. 锅里添水,烧开放盐,鸡精,香油,放虾丸,味道鲜美极了!
青虾的热量93千卡(每100克);具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、增强免疫力等功效;可与豆苗、枸杞、火龙果搭配;与果汁、红枣、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、止血、治肝顺胃等功效;与红豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有止血、美容、去黑头等功效;可与北极虾、桂圆肉、香椿搭配;与豆奶、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促消化、消痰解毒、帮助消化等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、滋补养生、预防高血压等功效;可与菠菜搭配;