| 宝宝手工鱼丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 146克 | 宝宝手工鱼丸热量/卡路里263千卡 | |||
 热量263千卡，相当于烤面包105分钟消耗的热量...150 | |||||
宝宝手工鱼丸的做法共8个步骤
食材主料/辅料
钳鱼（一条）、鸡蛋（一个）、淀粉（适量）、盐（少量）、姜（少量）
1/8. 用钳鱼的原因是钳鱼好去刺。买的时候让买鱼的直接片两大块无刺的鱼肉，其他鱼骨和鱼头可以另外做了大人吃。把鱼肉去皮后剁成鱼泥。
2/8. 打一个鸡蛋，然后打散。
3/8. 把鱼泥放入鸡蛋中顺时针搅拌，搅拌上劲
4/8. 加入姜末，淀粉，盐继续顺时针搅拌。
5/8. 搅拌成如图所示。用手捧起鱼泥，往盆中摔打，大概30次左右。这样做出来的鱼丸有弹性。
6/8. 水烧开后，关小火，保持微开，用虎口挤出小圆球，轻轻入水。
7/8. 全部入水后，可以中火。等鱼丸都浮起来，就可以出锅了。
8/8. 捞出后，凉后装入保鲜袋放在冰箱冷冻室，煮面条煮汤都可以直接用。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、清热解毒等功效；可与小米、明虾、香椿搭配；与茶叶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、消毒、促进消化等功效；与赤豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、助阳、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝宝手工鱼丸热量263 千卡
- 脂肪10.81 克
- 蛋白质16.06 克
- 碳水化合物113.02 克
- 钠10188.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾443 毫克