| 蔓越莓蛋奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 74千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 352克 | 蔓越莓蛋奶冰淇淋热量/卡路里1611千卡 | |||
 热量1611千卡，相当于焊接537分钟消耗的热量...180 | |||||
蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、牛奶（200毫升）、淡奶油（200毫升）、蔓越莓干（20克）、柠檬汁（1小勺）、香草精（适量）、朗姆酒（适量）、砂糖（40克）
1/12. 蛋黄入盆，加白糖打至乳白
2/12. 加入柠檬汁去腥，拌匀
3/12. 加入牛奶拌匀
4/12. 蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉
5/12. 蔓越莓干切碎
6/12. 加适量朗姆酒浸泡
7/12. 淡奶油隔冰水打至六成发
8/12. 淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀
9/12. 滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀
10/12. 放入干净的容器中冷冻
11/12. 每隔一小时拿出来搅拌一次
12/12. 连续搅拌三次后放入浸泡的蔓越莓干，继续冷冻
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、补水等功效；可与生菜、银鱼、玉米搭配；与豆奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与菠菜、鸡蛋、酒相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、促进代谢等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容养颜、护眼明目等功效；
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营养信息
- 蔓越莓蛋奶冰淇淋热量1611 千卡
- 脂肪128.32 克
- 蛋白质21.34 克
- 碳水化合物94.73 克
- 钠436.7 毫克
- 钙331 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾489 毫克