| 红烧排骨走起热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莴笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 700克 | 红烧排骨走起热量/卡路里1348千卡 | |||
 热量1348千卡，相当于擦玻璃449分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨走起的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、莴笋（200克）、红99浓缩火锅底料（100克）
1/7. 刚剁好块的排骨块放入清水中浸泡15分钟，去除血水，用开水焯一遍除泡泡，洗净待用。
2/7. 莴笋切成和排骨差不多大小的滚刀块，准备好浓缩火锅底料。
3/7. 开火热锅，加入100g红99浓缩火锅底料，让有牛油的一面贴着锅底，小火让底料化开
4/7. 倒入排骨，翻炒约2分钟，让每一块排骨都能和红99浓缩火锅底料均匀“融合”。
5/7. 加水至没过排骨，开大火，待水开后盖上盖儿，改小火慢炖40分钟。
6/7. 揭盖儿，加入切好的莴笋，再盖上盖儿炖10分钟。喜欢莴笋脆点，炖5、6分钟就行了。
7/7. 起锅前可以加几颗冰糖调味，大功告成，软烂劲道的排骨，配上脆爽可口的莴笋，不行啦，九儿已经忍不住先动筷子了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与丝瓜、蘑菇、冬瓜搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利五脏、清胃热、通经脉等功效；可与黑木耳、胡萝卜、竹笋搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨走起热量1348 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠80.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾486 毫克