| 糯米肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1217克 | 糯米肠热量/卡路里3855千卡 | |||
 热量3855千卡，相当于擦玻璃1285分钟消耗的热量...180 | |||||
糯米肠的做法共8个步骤
食材主料/辅料
糯米（500克）、咸蛋黄（4-5个）、肥瘦肉（一小块（如图））、虾米干（一小把（如图））、猪小肠（2米左右）、食用油（适量）、芝麻油（适量）、盐（适量）、盐焗鸡调味料（适量）、生抽（适量）、香肠（一小条）、白糖（适量）
1/8. 准备材料:糯米洗干净泡2个小时以上，海米泡软，香肠，肥瘦肉切小丁，洗干净猪小肠沥干备用。
2/8. 开火炒肥肉出油，入香肠瘦肉虾米干炒熟，加点酱油一点盐，然后倒入糯米拌匀，咸蛋黄戳碎加入拌匀。
3/8. 在肠衣的一头扎上棉绳，用大点的漏斗或者割一个矿泉水瓶来帮助装入米料，7-8分满，扎段，如图。
4/8. 用牙签在肠身上戳些小洞，678个左右，用来来排气防止爆的，放入电饭锅冷水开煮一个小时。
5/8. 上锅沥干水
6/8. 倒掉原来的水，另加入清水少许，生抽，白糖，盐焗鸡料，盐，油，芝麻油，放入肠煮之入味，大约20-30分钟吧，我没有算时间，看上色差不多就上锅了。
7/8. 试一条看味道够不够~
8/8. 最后的成品，色泽好看，很结实，凉了口感更好。这是我自己喜欢的口味哦，你们可以自己加些花生，冬菇之类的自由配料。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、壮气提神、健脾养胃等功效；可与香瓜、枣（鲜）、百合搭配；与鸡胸肉、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴、润燥、止血等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、肝胆病等功效；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、通便、润肠通便等功效；
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营养信息
- 糯米肠热量3855 千卡
- 脂肪266.3 克
- 蛋白质61.3 克
- 碳水化合物208.3 克
- 钠16335.5 毫克
- 钙216 毫克
- 铁18.95 毫克
- 钾929 毫克