| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 5394千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 182千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 830克 | 油泼辣子热量/卡路里6000千卡 | |||
 热量6000千卡，相当于固定脚踏车857分钟消耗的热量...420 | |||||
油泼辣子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（200克）、食用油（600克）、白芝麻（30克）、葱（适量）、八角（2个）、桂皮（1块）、草果（2个）、白糖（适量）、盐（适量）
1/10. 取干红辣椒200克。一定要干透，不能受潮
2/10. 用料理机或碾磨器将辣椒打成细面
3/10. 将打好的辣椒面放入敞口、耐高温的容器中
4/10. 在辣椒面中放入芝麻、盐、白糖搅拌均匀。白糖和盐的用量大概在3克左右
5/10. 将打好的辣椒面放入敞口、耐高温的容器中
6/10. 炒锅加油放火上，放入大葱
7/10. 在油锅里放入八角、桂皮，小火加热
8/10. 待大葱炸至焦黄时，捞出不用
9/10. 小火继续加热至八角、桂皮、草果颜色发黑
10/10. 这时将油锅移开火源，晾15秒左右，趁热将油泼入辣椒面中，边泼边搅拌，香喷喷的辣椒油就制作好了。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、开胃消食、健胃消食等功效；可与海虾、基围虾、猪肝搭配；与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、补虚、降血脂等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、滋补养生、延年益寿等功效；可与山药、香蕉、桑葚搭配；与鸡腿、鸡翅、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油泼辣子热量6000 千卡
- 脂肪167.5 克
- 蛋白质37.2 克
- 碳水化合物53.6 克
- 钠28 毫克
- 钙74 毫克
- 铁11.2 毫克
- 钾1255 毫克