| 凉拌蒲公英野菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒲公英 | 克 | 1090千卡 | 109千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1187克 | 凉拌蒲公英野菜热量/卡路里1904千卡 | |||
 热量1904千卡，相当于回力球159分钟消耗的热量...720 | |||||
凉拌蒲公英野菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 首先去地里或者郊外挖许多稍嫩的蒲公英。（城里的小伙伴记得要带把铁锹或者小铲子）
2/7. 把挖回来的新鲜蒲公英去根去花和种子，只留下叶子。然后洗干净放一边控水。（因为是野菜虽然没有农药但是叶子上泥土多，一定要细心多洗几次）
3/7. 烧水煮菜。要大火煮，煮的时候用筷子翻拌一下。我喜欢软点，所以煮的久一点（可以夹一根尝尝，根据自己口味掌握软硬程度）。煮好以后，把菜捞起放入提前准备的凉水里浸泡。
4/7. 在蒲公英浸泡的时候，开始准备两个蒜瓣，两个干辣椒。蒜瓣拍碎切成碎末，干辣椒揉成碎末。根据自家人数，捞出适量的蒲公英，然后在新的清水里再洗几次（多洗几次可以降低蒲公英的苦味）用手挤干水分。
5/7. 挤干水分蒲公英切几刀，放盆里，放少许盐，拌匀。把蒜末，辣椒末搁野菜上。食用油热锅，放几粒花椒，油热以后浇到辣椒和蒜末上。挑出花椒，翻拌均匀。
6/7. 蒲公英凉拌就做好了。（可以喝苦汁的小伙伴可以把煮过的蒲公英水盛杯子里放凉喝）
7/7. 现在正是蒲公英疯长的季节。周末了，去户外玩游的伙伴可以多挖点。蒲公英不仅富含的健康营养成分多而且许多病症。
食材功效信息
蒲公英的热量109千卡（每100克）；具有缓泻、促进消化、消炎等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、帮助消化等功效；与赤豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、杀菌、强身体等功效；可与火腿、龙须菜、醋搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健胃、开胃消食等功效；可与茄子、娃娃菜、小白菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蒲公英野菜热量1904 千卡
- 脂肪112.1 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物98.3 克
- 钠10055.6 毫克
- 钙110 毫克
- 铁9.7 毫克
- 钾1397 毫克