| 香辣排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 花生米 | 克 | 179千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 877克 | 香辣排骨热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于午睡2170分钟消耗的热量...48 | |||||
香辣排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（1个）、花生米（60克）、豆豉辣酱（1汤匙）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、冰糖（8粒）、八角（3个）、盐（1茶匙）、桂皮（1小段）、香叶（3片）、干辣椒（3个）、料酒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 排骨洗净，放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下，捞出备用
2/8. 锅中热油，放入八角、桂皮、香叶小火炒香
3/8. 放入排骨，炒干水份，倒入生抽、老抽、冰糖翻炒
4/8. 倒入开水，没过排骨，烧开，放入葱姜蒜、干辣椒，盖上锅盖，小火炖
5/8. 炖约20分钟后放入花生米，盖上盖子接着炖
6/8. 再炖约10分钟后放入切成滚动块的土豆，盖上盖子接着炖
7/8. 再炖约10分钟后开盖，大火熬制，放入盐调味，收汁，烧排骨总共费时约40分钟
8/8. 加入土豆和花生的排骨，确实好吃
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补钙、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、茄子搭配；与鹌鹑、黄豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益气、降糖降脂、健脾利湿等功效；可与醋、黄瓜、牛里脊搭配；与圣女果、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、治疗高血压、造血等功效；可与莲子、黄豆、菠菜搭配；与河蟹、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 香辣排骨热量1736 千卡
- 脂肪48.4 克
- 蛋白质35.9 克
- 碳水化合物44.8 克
- 钠1318.9 毫克
- 钙231 毫克
- 铁10.3 毫克
- 钾1240 毫克