| 黑糖枣泥糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑糖 | 克 | 260千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 大枣 | 克 | 63千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 629千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 389克 | 黑糖枣泥糕热量/卡路里1405千卡 | |||

1/13. 准备材料,牛奶可加可不加,我嫌麻烦,没加牛奶,加20g做出来的糕会更香哦

2/13. 黑糖一定要弄细哦,不然后面很难化开,我用的是擀面杖给擀细的

3/13. 红枣水里煮5~10分钟,过凉水

4/13. 去籽,垛细,备用

5/13. 黑糖加入鸡蛋中,搅拌至黑糖基本化开,加入色拉油,继续搅打,我直接用了电动打蛋器,因为不用打发鸡蛋,用手动打蛋器也一样

6/13. 低粉过筛,直接筛入搅打好的蛋液中,上下切拌至无颗粒

7/13. 放入枣泥搅拌均匀

8/13. 倒入模具,啥形状的模具都可以,也可以做纸杯蛋糕,我用的是烤箱自带烤盘,面包油纸用完了就铺了锡纸

9/13. 放入烤箱,上下火180度,我用了25分钟,牙签插进蛋糕拿出来后没有附着蛋糕就是熟了

10/13. 熟了

11/13. 脱模,因为用了锡纸,所以很容易就拿出来了

12/13. 切片装盘

13/13. 浓浓的黑糖味,满满的红枣香
黑糖的热量372千卡(每100克);具有散瘀活血、益气健胃、缓中等功效;可与荷兰豆、姜、小米搭配;与皮蛋、松花蛋、文蛤相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、健脑益智等功效;可与西红柿、菠菜、羊排搭配;与豆浆、糖精、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有扩张血管、改善心肌营养、益颜美容等功效;可与核桃、黄豆、面条搭配;与葱、虾、海蟹相克,同食可能会引起不适;