| 奶香咸吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1588千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1397千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 96千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 860克 | 奶香咸吐司热量/卡路里3435千卡 | |||

1/14. 依次往面包桶内加入奶油,牛奶,鸡蛋,白糖,盐。

2/14. 再加入面粉,奶粉和酵母,启动和面程序。

3/14. 20分钟后加入黄油接着和至可以拉出手套模。盖好进行一次发酵。

4/14. 面团发至2至2.5倍大,手粘面粉戳下去不反弹即可。

5/14. 把面团排清空气,分成6等份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。

6/14. 取一份面团再次排气,用擀面杖擀成牛舌状。

7/14. 从一端卷起后再次重复擀成牛舌状,再次卷起。

8/14. 依次做好全部,排入吐司模。

9/14. 盖湿布放烤箱用发酵功能进行二次发酵。

10/14. 发至吐司盒约八分满时即二发完成。

11/14. 烤箱预热,入烤箱下层,上下火175度,烤约20分钟,中途上色后表面要盖锡纸,将上火调至150度再烤约18分钟。

12/14. 出炉后可以涮些糖水(用开水把糖化开,放凉)。冷却后切片,装入保鲜袋,随吃随取。

13/14. 搭配煎蛋,番茄来做早餐即快手又美味。

14/14. 组织图。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、保护眼睛、治便秘等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防骨质疏松、润肠、养颜等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与乌鳢、巧克力、酒相克,同食可能会引起不适;