| 花朵米妮芒果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖桂花 | 克 | 54千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 204克 | 花朵米妮芒果冻芝士蛋糕热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于田径77分钟消耗的热量...450 | |||||
花朵米妮芒果冻芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17.
因为是用海绵蛋糕打底，所以先做这个。我给的份量是可以做28x28烤盘一个的。
将5个鸡蛋倒入打蛋盆中，加入细砂糖，然后隔着热水快速打发，这样可以让细砂糖尽
快融化，也容易打发起来。
2/17. 一直打到蛋糊发白体积变大，提起打蛋头，蛋液缓缓流下，不易消泡的状态。再分两次筛入低筋粉
3/17. 每筛一次都要翻拌均匀，不要划圈搅拌哈，容易消泡
4/17. 再将牛奶黄油和糖桂花隔水加热至黄油融化成液态，搅拌均匀
5/17. 加一点步骤3中的蛋糕糊到黄油牛奶中，用刮刀搅拌均匀。
6/17. 再将其倒回步骤三的蛋糕糊中去，继续翻拌均匀，然后倒入不黏烤盘或者铺了油纸的烤盘中，抹平表面后，在桌上轻振几下，防止蛋糕糊中有气泡。之后烤箱上下火180度预热，放中层上下火烤25分钟即可。
7/17. 出炉后稍微放凉，然后将蛋糕倒扣，不热了以后用米奇模切出蛋糕的底片来
8/17. 再开始做芒果冻芝士吧。奶油奶酪加细砂糖，然后隔着热水打发到顺滑的状态
9/17. 芒果去皮切块，放入料理机中搅打成泥，再将它与打发好的奶油奶酪混合，继续用打蛋器打发均匀。
10/17. 吉利丁片事先用冷水泡软，然后隔热水加热融化成液态，再倒入打发好的芒果奶酪糊中拌匀
11/17. 淡奶油用打蛋器打发到表面能划出痕迹的状态，倒入芒果奶酪糊中拌匀
12/17. 将搅拌均匀的芒果奶酪淡奶油糊倒入刚才铺好了海绵蛋糕片的米奇模具中，抹平表面以后，放冰箱冷藏4小时以上凝固即可
13/17. 等蛋糕凝固好以后脱模，再垫上米奇的脸。
14/17. 周围垫一些餐巾纸，再晒一层芒果粉装饰，之后把脸和餐巾纸拿掉，再放上鲜花装饰成米妮的发饰就完工啦。
15/17. 来张完工图看一看
16/17. 带花米妮
17/17. 继续特写
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、茼蒿、百合搭配；与鹅肉、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 花朵米妮芒果冻芝士蛋糕热量578 千卡
- 脂肪11.59 克
- 蛋白质22.86 克
- 碳水化合物167.82 克
- 钠155.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克