| 玉米香肠奶酪包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 275克 | 玉米香肠奶酪包热量/卡路里1121千卡 | |||
 热量1121千卡，相当于堆肥224分钟消耗的热量...300 | |||||
玉米香肠奶酪包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酵母（2.5克）、黄油（25克）、盐（3克）、细砂糖（35克）、水（1005克）、蛋液（25克）、葱花（10克）、马苏里拉奶酪（适量）、香肠（适量）、玉米粒（适量）
1/13. 先用70克水将0.5克酵母化开，再倒入75克高粉，混合后放至内部起泡后再放入冰箱16个小时以上。
2/13. 发酵好的面团全部放入面包桶内，加入剩下水和蛋液，再加糖加盐
3/13. 加粉类，最后将2克酵母放在面粉上
4/13. 启动面包机和面功能，第一次和面至粗手膜时可停止, 加切成小块的黄油（天冷的时候黄油需提前软化），再启动一次和面程序
5/13. 将和好的面团放进盆内，盖上保鲜膜
6/13. 在室温下发酵两倍大
7/13. 将面团排气，分割成若干小份，滚圆，静置15分钟
8/13. 擀成椭圆形，一边的长边擀簿，卷起
9/13. 搓成两头尖
10/13. 三条一组辫成辫子，放进烤箱二次发酵（烤箱内放一碗热水）
11/13. 将馅料混合，加一点点盐
12/13. 发酵好后涂上蛋液，铺上馅料
13/13. 烤箱预热170度，中层烤15分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与肥牛、青椒、牡蛎 搭配；与味精、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玉米香肠奶酪包热量1121 千卡
- 脂肪101.06 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠42.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾39 毫克