| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 282克 | 红烧排骨热量/卡路里667千卡 | |||
 热量667千卡，相当于游泳111分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大肉排骨（30元的）、大葱（1颗）、生姜（10片）、大料（1把）、冰糖（1把）、料酒（2勺）
1/6. 锅中加入凉水放入排骨绰好沥干水捞出
2/6. 锅中倒入油适中，小火烧开放入冰糖不停搅拌至融化，起泡后倒入排骨上糖色
3/6. 倒入料酒少许翻炒
4/6. 将配料放入煲内
5/6. 把肉倒入煲内一定要加开水大火煮开转小火慢炖1小时，水要盖过肉，还要放入盐，加盖炖
6/6. 出锅，色香味具全
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒调味、预防癌症、缓疲劳等功效；可与豆豉、明虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、活血驱寒、促进消化等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、增加白细胞、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、解毒等功效；可与黑芝麻、银杏、五味子搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 红烧排骨热量667 千卡
- 脂肪6.65 克
- 蛋白质7.62 克
- 碳水化合物215.07 克
- 钠305.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾762 毫克