| 可可杏仁戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 杏仁粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 食用油 | 克 | 405千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 312.5克 | 可可杏仁戚风蛋糕热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于健美操170分钟消耗的热量...280 | |||||
可可杏仁戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低粉（70克）、可可粉（5克）、杏仁粉（5克）、细糖（80克）、水（45克）、食用油（45克）、泡打粉（1.5克）、白醋（4滴）
1/5. 称量食材，分离蛋白蛋黄，蛋黄加30克细糖先打一下，加油、水打匀，粉类混合过筛，加入蛋黄糊中，拌至无干粉，蛋黄糊就好了
2/5. 蛋白加白醋（有柠檬的话，挤几滴柠檬汁），分三次加入50克白糖打至硬性发泡，拉起为垂直尖角，蛋白糊就好了
3/5. 分三次翻拌混合蛋黄糊蛋白糊
4/5. 烤箱170度预热10分钟，八寸的量我用了两个六寸模，蛋糕糊入模具，上下火170度烤30分钟
5/5. 温度有些高，烤裂了，倒扣放凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与羊排、北极虾、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有减肥、润肺、降低胆固醇等功效；可与核桃、白果、西洋菜搭配；与猪肉、五花肉、小米面相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可可杏仁戚风蛋糕热量795 千卡
- 脂肪129.01 克
- 蛋白质52.96 克
- 碳水化合物238.92 克
- 钠39477 毫克
- 钙400 毫克
- 铁8.05 毫克
- 钾1240 毫克