| 紫薯酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 沙拉酱 | 克 | 145千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 220克 | 紫薯酥热量/卡路里293千卡 | |||
 热量293千卡，相当于砍柴49分钟消耗的热量...360 | |||||
紫薯酥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉1（100克）、猪油1（20克）、温水（55克）、低筋面粉2（75克）、猪油2（40克）、紫薯（200克）、绵白糖1（20克）、绵白糖2（18克）、沙拉酱（20克）、抹茶粉或紫薯（一汤勺）
1/9. 先做馅料。
把20g绵白糖，20g沙拉酱和200g紫薯混合。
搅拌均匀。
把拌好的馅料分成10份，一份24g
2/9. 接下来做油酥。
75g低筋面粉，40g猪油和一汤勺抹茶粉【或一汤勺的紫薯】混合
3/9. 混合后搓成球形，放在一边醒发，可以不包保鲜膜或保鲜袋
4/9. 然后是水油面
如图把18g糖和温水混合后倒入20g猪油和100g低筋面粉中。
揉成面团。（可能会有点粘手，不过是正常的，水不能多也不能少哦，面粉也一样）
5/9. 盖上保鲜膜或保鲜袋放在一边醒发。
醒发半小时
6/9. 接下来几步忘记拍照了QAQ
半小时后，把水油面拿出来，拍成饼（不要太大）把油酥放在油面上，包起来【不要把油面和油酥弄反了哦，油面是白的，油酥是有颜色的】
接着擀成长方形
再像叠被子一样叠起来，继续擀成长方形
反复3次
7/9. 把它卷起来
切成10小个
侧过来，按下去（会有一圈圈的）
擀大，把馅料包进去
8/9. 放入烤盘
烤箱预热180℃上下管
五分钟后放入烤箱烤20分钟
9/9. 哈哈，出炉啦～
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、补虚乏、抗癌等功效；可与糙米、大米、水芹菜搭配；与梭子蟹、香蕉、大花蟹 相克，同食可能会引起不适；
沙拉酱的热量724千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、降低胆固醇、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 紫薯酥热量293 千卡
- 脂肪78.8 克
- 蛋白质5.14 克
- 碳水化合物18.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克