| 荷叶饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 828克 | 荷叶饼热量/卡路里2201千卡 | |||
 热量2201千卡，相当于讲话1223分钟消耗的热量...108 | |||||
荷叶饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭腿（适量）、面粉（适量）、黄瓜丝（适量）、葱丝（适量）、甜面酱（适量）、烧烤料（适量）
1/6. 买的是鸭腿，感觉比半片鸭要划算（呵呵，肉多）用烤肉料腌制一晚上。晾干水分，上烤箱。
2/6. 分批次烤每次15分钟，我用了45分钟，中途拿出刷蜂蜜水，上颜色。
3/6. 黄瓜切丝，葱切丝
4/6. 甜面酱处理下，稍微加水，放入少许白糖，上锅蒸10分钟（加水多了，有点稀了）
5/6. 和面。7份开水+3份凉水。和好面后醒10分钟，擀成小面皮。上锅蒸5分钟
6/6. 烤好的肉切的实在不好看，其实也是个技术活。自己卷饼。
食材功效信息
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消水肿、虚弱浮肿等功效；可与豆豉、酸菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶饼热量2201 千卡
- 脂肪12.9 克
- 蛋白质38.05 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠122 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾0 毫克