| 肉松香肠面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 310克 | 肉松香肠面包热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于剧院工作297分钟消耗的热量...180 | |||||
肉松香肠面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高粉（150克）、水（85克）、奶粉（20克）、鸡蛋清（15克）、砂糖（25克）、黄油（15克）、酵母（3克）、盐（1/4小勺）、肉松（30克）、自制沙拉酱（50克）、小香肠（3根）
1/13. 所有主料
2/13. 准备配料
3/13. 把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，基本发酵
4/13. 基础发酵2倍大，用手沾面粉戳一个洞，洞不缩即发酵成功
5/13. 将发好的面团进行排气后分割成三个小面团后，滚圆松驰15分钟
6/13. 取一个小面团压平，擀成椭圆形从上往下卷起，继续松驰10分钟
7/13. 重复上一步骤，也就是将成卷的面团坚着再次擀成椭圆形
8/13. 抹上自制沙拉酱
9/13. 撒上肉松
10/13. 用双手卷的时候，从上往下同时将两边稍微往里收卷起
11/13. 最后搓成两头尖橄榄形面团
12/13. 把整形好的面团放入烤盘，最后一次发酵后表面刷上蛋液，用刀从中间划开一小口，放入小香肠，表面挤沙拉酱
13/13. 烤箱预热，中层180度18分钟。烤制中稍上色后加盖锡纸
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、预防骨质疏松、润肠等功效；可与黑豆、香蕉、甘蔗搭配；与菜花、香椿、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、护肤、清热解毒等功效；可与小米面、生菜、北极虾搭配；与桔子、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、滋阴、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松香肠面包热量892 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质46.7 克
- 碳水化合物225.31 克
- 钠743.8 毫克
- 钙1889 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾2105 毫克