| 疙瘩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 819克 | 疙瘩汤热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于冲浪651分钟消耗的热量...108 | |||||
疙瘩汤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
西红柿（1个）、油菜（1-2颗）、鸡蛋（1个）、面粉（适量）
1/7. 西红柿用开水烫一下，下部用刀划十字，剥掉皮并切成不太小的块
2/7. 起锅倒适量油翻炒西红柿至出汤，锅中加入凉水盖锅煮开
3/7. 在锅烧开过程中，取一棵大或两棵小油菜，切碎；
4/7. 在锅烧开的同时，找一个稍大的盆倒入适量面粉（多了太稠，少了太稀也不好吃），碗里倒半碗凉水，用手在碗里蘸水，然后甩在盆里，同时用筷子搅拌，搅拌成型再甩第二次水，循环往复直到面粉全变成絮状
5/7. 水开后，边倒入面疙瘩边用筷子搅拌，开锅煮几分钟即可
6/7. 倒入青菜，鸡蛋打碎边倒边搅，使其均匀散布
7/7. 马上加入适量盐和香油，好吃的疙瘩汤即可出锅
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肠通便、促消化、清热解毒等功效；可与圆白菜、芹菜、豆腐搭配；与土豆、咸鱼、虾相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、止渴、散血消肿等功效；可与猪肝、香菇、粳米搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与桂圆、茼蒿、菠菜搭配；与鹅蛋、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、改善贫血、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疙瘩汤热量1172 千卡
- 脂肪11.63 克
- 蛋白质27.51 克
- 碳水化合物67.74 克
- 钠399 毫克
- 钙83.7 毫克
- 铁2.71 毫克
- 钾510 毫克