| 咸酸柠檬鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 鸭肉 | 克 | 447千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 泡辣椒 | 克 | 10千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 730克 | 咸酸柠檬鸭热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于铅球148分钟消耗的热量...240 | |||||
咸酸柠檬鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
柠檬（1-2个）、鸭肉（300克）、泡辣椒（4-6个）、盐（适量）、姜（1块）、大蒜（2瓣）、老抽（1匙）、料酒（1匙）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/5. 柠檬切角，撒上盐，盖好保鲜膜，腌一夜或更长时间。
2/5. 鸭子砍成小块,姜、蒜切片，咸柠檬去籽切小块待用。
3/5. 锅烧热下两匙油，爆香姜、蒜、泡椒，将鸭子放入煸炒到出油,加入适量料酒，老抽翻匀，再加入适量水焖煮10-15分钟。
4/5. 收浓汤汁，加盐、糖调味。
5/5. 临出锅前加入咸柠檬块，翻炒均匀，盛起即可食用。
食材功效信息
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、延缓衰老、抗菌消炎等功效；可与鸡肉、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、牛蛙、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、养胃、益气补虚等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与木耳、桑葚、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
泡辣椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、促进血液循环、防癌症等功效；可与小白菜、卷心菜、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸酸柠檬鸭热量591 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物9 克
- 钠328.7 毫克
- 钙144 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾506 毫克