| 白贝蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白贝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 819克 | 白贝蒸蛋热量/卡路里1446千卡 | |||
 热量1446千卡，相当于水球145分钟消耗的热量...600 | |||||
白贝蒸蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白贝（适量）、鸡蛋（3到4个）、姜片（适量）、白酒（1瓶盖）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（适量）
1/5. 白贝选鲜活的，鸡蛋也是。白贝洗净泡水备用。
2/5. 煮水，放白酒+姜片，沸腾后下白贝。休息：下白贝不要贪心一下子放完，分几次放，白贝煮到开口马上捞出来晾着。焯白贝的水留着备用。
3/5. 搅拌蛋液，加油盐，再加少许焯白贝留下的水，加深鸡蛋嫩滑的口感。怕腥的可以加点胡椒粉？
4/5. 加入白贝，上锅中火蒸8到10分钟。
5/5. 快好了开锅放葱花，关火，焖一下就可以出锅了。
食材功效信息
白贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、养血发胎等功效；可与海虾、韭菜、苋菜搭配；与豆浆、地瓜、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、增进食欲、消水肿等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有陶冶情操、消除疲劳、助药力等功效；可与青梅、青梅果脯、锁阳搭配；与牛臀肉、红番茄、手指胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、润肠、降血压等功效；
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营养信息
- 白贝蒸蛋热量1446 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质29.76 克
- 碳水化合物21.02 克
- 钠10188.9 毫克
- 钙142 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾148 毫克