| 艾角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 244克 | 艾角热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于马路散步355分钟消耗的热量...120 | |||||
艾角的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪板筋（100克）、芹菜（50克）、水发木耳（100克）、去皮马蹄肉（8个）、鲜艾草叶（300克）、糯米粉（1000）
1/9. 将猪板筋，芹菜，木耳，马蹄切粒油热下锅一齐炒，放一匙盐少许糖和酱油，炒熟装起待用(买不到猪板筋就用瘦肉代替，用瘦肉代替切好要用生粉和盐一点油先腌制再炒，不然肉会老不好吃)
2/9. 艾草叶加水于锅里煮至软烂
3/9. 煮好艾草去水放入盆里
4/9. 糯米粉分次加入艾草盆里，一边放一边揉，糯米粉不能一次加入，揉面觉得湿就放点不然面太干就弄不成
5/9. 面团要不断揉不断调整
6/9. 揉到艾草与糯米粉充分混合
7/9. 然后用手取适量面团搓圆按扁包入炒好的猪肉粒像封饺子一样把边封好(面皮不要弄得太薄了不然会爆料)
8/9. 盘底刷油将艾角放入盘艾角之间一定要留缝不要挨在一起，糯米粉蒸熟会很粘。
9/9. 包好艾角放锅里蒸20分钟左右(由于料包太多蒸时撑爆口，所以要控制好份量哦！)
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、利尿消肿、开胃等功效；可与香芋、红薯、粳米搭配；与文蛤、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、活血行气、补脑益智等功效；可与兔肉、枣、葡萄搭配；与鸡翅、鸡胸脯肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾角热量710 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物83.9 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克