| 玫瑰酱排包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 570克 | 玫瑰酱排包热量/卡路里2298千卡 | |||
 热量2298千卡，相当于空手道230分钟消耗的热量...600 | |||||
玫瑰酱排包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、低筋面粉（100克）、耐高糖酵母（5克）、黄油（45克）、奶粉（20克）、盐（6克）、细砂糖（60克）、蛋液（50克）、水（240克）、玫瑰酱（适量）
1/10. 酵母5克融化在210克水里，加入高粉350克
2/10. 拌匀后用手和成面团，盖上盖子，室温下发酵四倍大
3/10. 将发酵好的面种撕成小块放进面包桶内，除黄油和玫瑰酱外全部材料加入
4/10. 启动面包机和面程序，第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，再启动一次和面，和好的面团放进玻璃盆内
5/10. 盖上保鲜膜，发至两倍大
6/10. 取出排气，分成80克/份，滚圆，盖上保鲜膜松驰30分钟
7/10. 擀成椭圆形，其中一长边擀簿
8/10. 放上玫瑰酱
9/10. 卷起，搓长，放进烤盘内，放进烤箱，内置一碗热水，启动烤箱的发酵档
10/10. 发至两倍大，涂上蛋液，烤箱预热165度，烤15分钟左右
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防骨质疏松、美容养颜、补充营养等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与橙子、红枣、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与荠菜、桂圆肉、明虾搭配；与茶叶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 玫瑰酱排包热量2298 千卡
- 脂肪123.86 克
- 蛋白质48.4 克
- 碳水化合物212.63 克
- 钠6368.3 毫克
- 钙1898 毫克
- 铁10.8 毫克
- 钾2286 毫克