| 椰蓉花吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 417千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 693克 | 椰蓉花吐司热量/卡路里2668千卡 | |||
 热量2668千卡，相当于倒垃圾1067分钟消耗的热量...150 | |||||
椰蓉花吐司的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 酵母5克溶于215克水里，再加上高粉350克，用筷子搅拌
2/15. 再用手和成面团
3/15. 盖上盖子，室温下发酵至四倍大
4/15. 发酵好的面团撕成小块放入面包桶内，再加上蛋液、水、糖、盐、粉类
5/15. 启动面包机和面程序，一次结束后加切成小块47克黄油
6/15. 再启动一次和面程序
7/15. 放进盆内，盖上保鲜膜，室温下发至两倍大
8/15. 取出排气，分成四等份，滚圆，盖上保鲜膜，静置半小时。此时做椰蓉馅：将黄油40克溶化加上糖粉40克和椰蓉60克，混合即可。
9/15. 擀成长条形，短边擀簿
10/15. 铺上椰蓉馅
11/15. 由上至下卷起
12/15. 刀子在中间深切一刀
13/15. 向下反一下，放入吐司盒，再进行二次发酵（可置入烤箱，放一碗热水，天冷的话，启动发酵档）
14/15. 发至八分满，涂上蛋液
15/15. 烤箱预热165度，下层，烤30分钟左右。表面若上色严重的话，可以加盖锡纸。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、调味、润肺生津等功效；
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营养信息
- 椰蓉花吐司热量2668 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克