| 客家焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 8克 | 1.4克 |
| 总量 | 1406克 | 客家焖鸭热量/卡路里3533千卡 | |||
 热量3533千卡，相当于越野摩托883分钟消耗的热量...240 | |||||
客家焖鸭的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、姜（1块）、冰糖（1小块）、酱油（3勺）、老抽（1勺）、白酒（1勺）、陈皮（几块）
1/4. 鸭肉斩块，姜切小块，拍一下，和鸭肉用适量盐腌15分钟。
2/4. 热锅下油，炒至鸭肉稍微变黄，放入白酒皮出油
3/4. 放热水满过鸭肉，放冰糖，酱油，老抽，陈皮，可以试试味道，淡咸可以调整
4/4. 哈哈成品拍得不太好，因为味道太好，还放了了土豆，很好吃哈
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、温中止呕、镇吐等功效；可与海蟹、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、生津止渴、润肺止咳等功效；可与高粱、鸭梨、莼菜搭配；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进食欲、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 客家焖鸭热量3533 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物222.7 克
- 钠5864.6 毫克
- 钙204 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾1010 毫克