| 猪肝香菇青菜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 485克 | 猪肝香菇青菜粥热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于田径100分钟消耗的热量...450 | |||||
猪肝香菇青菜粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肝（250克）、香菇（五六个）、青菜（小白菜）（10颗）、大米（100克）、调料：盐，鸡精，食用油，麻油（适量）
1/8. 大米淘好，加水略多些，泡上20分钟大火煮更容易烂。
2/8. 我用的是小青菜，各地叫法不一样：菜秧，小白菜都有。洗净泡水里备用
3/8. 香菇冷水泡发待用
4/8. 猪肝洗净切片，抹盐泡水里腌制一会，等血水出来后洗净切碎备用
5/8. 大约10分钟后粥已沸腾，此时放入香菇，改中火慢炖
6/8. 10分钟后依次放入猪肝青菜，放两小勺盐，加点食用油，搅拌均匀后继续慢火炖
7/8. 再次沸腾后撒上几滴麻油，香气四溢
8/8. 猪肝还可以和菠菜搭配煮粥，补血又营养
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、补肝、补血等功效；可与白菜、银耳、茭白搭配；与鲫鱼、菜花、金樱子相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、预防高血压、抗癌等功效；可与仔鸡、武昌鱼、茡荠搭配；与西红柿、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、缓解胃痛、帮助消化等功效；可与紫米、桂圆肉、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝香菇青菜粥热量749 千卡
- 脂肪8.7 克
- 蛋白质28.6 克
- 碳水化合物87.9 克
- 钠76 毫克
- 钙858 毫克
- 铁70.4 毫克
- 钾640 毫克