| 黄金蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 425克 | 黄金蛋卷热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于打扫342分钟消耗的热量...228 | |||||
黄金蛋卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肥瘦猪肉（300克）、鸡蛋（3个）、香葱（1颗）、胡椒粉、盐、料酒、姜末（适量）
1/5. 将肥瘦猪肉剁碎，加入少许盐、姜末、胡椒粉，剁均匀。香葱切末，和剁好的肉馅搅拌均匀，加少许料酒。腌制3-5分钟
2/5. 鸡蛋打散，在打散的过程中加入少许的水和盐，打均匀
3/5. 取一平底锅，加少许的油，小火，放入打好的鸡蛋液（适量），转动锅底，待蛋液成型，放入肉馅
4/5. 将鸡蛋饼包裹肉馅卷起来，因锅内温度高，可借助锅铲一起，小心包裹，不要弄破，重复此步骤，将余下的材料用完
5/5. 成品后，上锅蒸十分钟
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、止消渴、滋阴润燥等功效；可与莲藕、菜花、西瓜搭配；与明虾、基围虾、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、养血发胎等功效；可与海虾、桂圆、辣椒搭配；与豆奶、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、解毒等功效；
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营养信息
- 黄金蛋卷热量1301 千卡
- 脂肪41.04 克
- 蛋白质30.43 克
- 碳水化合物6.17 克
- 钠202.5 毫克
- 钙159 毫克
- 铁5.75 毫克
- 钾596 毫克