| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 119克 | 手指饼干热量/卡路里276千卡 | |||
 热量276千卡，相当于钓鱼92分钟消耗的热量...180 | |||||
手指饼干的做法共5个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（50克）、鸡蛋（2个）、细砂糖（40克）
1/5. 分离蛋清和蛋黄，蛋清置于无水无油的容器内，用电动打蛋器打发至干性发泡。打发过程中分三次加入细砂糖。
2/5. 用电动打蛋器将蛋黄稍作搅打至颜色变淡，再将蛋黄液倒入蛋白霜，均匀混合。
3/5. 分两次加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。
4/5. 裱花袋剪去尖角，装入面糊，在垫上油纸的烤盘上挤出8～10厘米的饼坯。
5/5. 放入预热好的烤箱中烘烤，上火190度，下火150度，10分钟后即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效；可与荠菜、牡蛎 、菠菜搭配；与鹅蛋、菠萝、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量276 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克