| 披萨自制热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 1218克 | 披萨自制热量/卡路里1393千卡 | |||

1/9. 酵母粉用温水化开,静置五分钟。倒入面粉中,和面揉成光滑的面团,保鲜膜密封在温暖处发酵

2/9. 发面空档处理食材,各种蔬菜清洗干净,西红柿十字刀去皮

3/9. 猪肉、洋葱、西红柿切丁,猪肉在半冻状态下好切丁

4/9. 锅中油热,倒入猪肉丁翻炒至熟,加入洋葱粒翻炒一分钟出香味,倒入西红柿保持大火翻炒。加少许水闷制出沙,调入食盐、黑胡椒、香草粒

5/9. 茄子切片,火腿切块,青椒切圈。原锅烧热,依次入锅煸炒

6/9. 发酵好的面团擀成圆形,用叉子扎孔,在饼底刷少许油,把披萨胚子放入电饼铛

7/9. 铺上一层芝士奶酪条,披萨酱均匀抹在上面,再撒上火腿青椒茄子,最后撒上一层芝士奶酪条

8/9. 电饼铛内发出滋滋的声音,在煎制过程中可打开盖子观察,火候也好掌握。

9/9. 自制披萨味道好,我的食材是做两张披萨的量,大家可以多放点芝士奶酪
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、和血、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、补肾气、补虚等功效;可与藕、菠萝、白萝卜搭配;与豆类、基围虾、杏相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、杀菌、延缓衰老等功效;可与羊肉、羊排、苦瓜搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、美容等功效;可与山楂、鲫鱼、芹菜搭配;与海蟹、青鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、发汗解表等功效;可与排骨、羊排、肥牛搭配;与墨鱼、乌鳢、黑鱼相克,同食可能会引起不适;