| 老干妈排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 总量 | 553克 | 老干妈排骨热量/卡路里1498千卡 | |||
 热量1498千卡，相当于玩电脑999分钟消耗的热量...90 | |||||
老干妈排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、老干妈（2-3勺。最好多来两勺红油）、八角（4颗）、老抽（适量）、盐，白糖（适量）
1/1. 我的老干妈排骨[坏笑](偷学的老姨夫哒。。[呲牙])
1，选好的小肋排焯一下，为了好熟一些，还是要多煮会哒。焯的时候水里放两颗八角哦。[阴险]
2，准备，葱段，姜片，大料(八角)，还有万能哒老干妈[坏笑]。
3，开火放油，油热了，放葱段，姜片，八角，翻炒。
4，倒入排骨略煎一下，放2-3勺老干妈(我又放了好多老干妈的红油)，大火翻炒。
5，倒入老抽调色(应该可以不放的，可是我习惯做排骨放[呲牙])，大火翻炒。
6，倒入水，没过排骨。
7，放入适量盐，白糖调味
8，大火炖，等汤少了一半改小火炖，尝尝汤的味道，咸一点，不然不好进味哦。
9，喜欢吃干干的，可以继续小火炖，一直到汤熬干，。注意炖的期间要翻炒一下哦。
[呲牙]好吃的老干妈排骨出锅啦。。。热着吃冷着吃都是那么的美味。。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补钙等功效；可与海带、紫菜、山楂搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱段具有减肥、增强食欲、抗菌等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有活血驱寒、健胃止呕、杀菌等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有调中理气、驱风、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 老干妈排骨热量1498 千卡
- 脂肪80.9 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物122.5 克
- 钠95.8 毫克
- 钙253 毫克
- 铁30.1 毫克
- 钾744 毫克