| 鲜虾厚蛋烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 虾仁 | 克 | 43千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 鲜虾厚蛋烧热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于刮掉油漆96分钟消耗的热量...180 | |||||
鲜虾厚蛋烧的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、高筋面粉（40克）、水（80克）、虾仁（90克）、盐（少许）、香油（少许）
1/9. 将面粉倒入水中，用打蛋器搅打均匀
2/9. 磕入两个鸡蛋，搅拌均匀
3/9. 鲜虾去壳，剔除虾线备用
4/9. 将虾仁剁成肉泥，肉泥要尽量剁制细腻均匀，肉泥剁制的越细腻，蛋卷的表面就会越光滑
5/9. 将肉泥混入蛋液中，搅拌均匀，按着个人口味加入适量盐和少许香油
6/9. 平底锅倒入适量玉米油，小火烧至六成热
7/9. 舀适量蛋糊倒入锅中，并迅速转动平底锅，将蛋糊均匀摊开，烙至两面金黄后出锅
8/9. 配方中的蛋糊能烙两张蛋皮，将一张蛋皮卷起成蛋卷后，另一张包裹在该蛋卷外再次卷起，切块食用
9/9. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与茼蒿、菠菜、桂圆搭配；与牛奶、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、预防高血压、预防动脉硬化等功效；可与大白菜、豌豆、龙须菜搭配；与荷兰豆、葡萄、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾厚蛋烧热量287 千卡
- 脂肪11.87 克
- 蛋白质34.96 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克