| 韭菜鸡蛋素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 85千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 39千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 1039克 | 韭菜鸡蛋素包子热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡，相当于扎马步594分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜鸡蛋素包子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、韭菜（340克）、生抽（少许）、蚝油（少许）、盐（适量）、香油（少许）、葱（1颗）、十三香粉（少许）、花椒油（少许）、面粉（500克）、温水（260克）、砂糖（10克）、发酵粉（3克）
1/9. 把称好的水放面包桶里，再放糖、放面粉、再放发酵粉，开启发面程序面包机开始工作吧！揉好的面待发中。
2/9. 把韭菜洗净控干。
3/9. 热锅放油，油热后把打散的鸡蛋倒进锅里（鸡蛋里稍加点盐），迅速用筷子搅拌炒熟成小块，放盆里待用。
4/9. 开始放佐料，把葱花、十三香、白胡椒粉、生抽、香油、蚝油，再炸点花椒油待凉后都放鸡蛋里搅拌均匀即可放着待用。
5/9. 这时候把韭菜切好了也放鸡蛋里，再放少许的盐，好好搅拌均匀就好了。
6/9. 面发起来了，我们开始准备擀皮包吧！
7/9. 把面团分成小剂子擀好皮子就可以包了。
8/9. 包好后分开距离一个一个放好了，待发。
9/9. 都包好后第二次发酵，待20分后放开水锅里蒸10分就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、美容护肤、解热烦等功效；可与韭菜、干贝、北极虾搭配；与柿子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、温中行气、行气理血等功效；可与猪肉、墨鱼、鲫鱼搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋素包子热量2378 千卡
- 脂肪227.11 克
- 蛋白质88.759999 克
- 碳水化合物236.58 克
- 钠11353.1 毫克
- 钙539 毫克
- 铁29.05 毫克
- 钾811 毫克