| 不需要烤箱的甜品-芒果千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 3929千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1318克 | 不需要烤箱的甜品-芒果千层热量/卡路里5156千卡 | |||
 热量5156千卡，相当于山地车621分钟消耗的热量...498 | |||||
不需要烤箱的甜品-芒果千层的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 牛奶加糖粉和过筛后的玉米淀粉,低筋面粉拌匀。
2/11. 倒入打散的鸡蛋液拌匀，再倒入隔水融化的黄油拌匀。
3/11. 把拌匀的液体过筛一遍，如果有粉粒在筛子上就用刮刀碾压下去，静置半小时。
4/11. 准备一个不沾平底锅，不需要放油，锅热后放入一勺面皮糊，小火煎熟(怕不熟可以翻面再煎一下，我所有都这样)
5/11. 煎好后放一边晾凉，继续煎剩下的。我用的是直径18cm的锅，煎了大约15张皮。
6/11. 所有皮煎好后晾凉，芒果切小块，450g淡奶油+45g细砂糖打发。铺一张晾凉后千层皮，抹一层奶油。
7/11. 再盖一张千层皮，重复两三次。
8/11. 大概第三或第四张皮的时候(随你喜欢)，在奶油上面铺芒果粒。
9/11. 抹奶油盖住芒果，再放一张千层皮，重复前面步骤直至面皮用完。
10/11. 完成了，放冰箱冰藏一小时以上即可切块食用。
11/11. 切开后的样子。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防骨质疏松、美容养颜等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与钙粉、巧克力、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、青椒、茼蒿搭配；与豆奶、柿子、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、润肺生津、保肝解毒等功效；
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营养信息
- 不需要烤箱的甜品-芒果千层热量5156 千卡
- 脂肪235.42 克
- 蛋白质46.93 克
- 碳水化合物390.34 克
- 钠618.2 毫克
- 钙472 毫克
- 铁10.65 毫克
- 钾860 毫克