| 蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 237千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 3千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 424千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 161千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 398.6克 | 蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于念书718分钟消耗的热量...88 | |||||
蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
蛋黄部分 油（42克）、水（42克）、低粉（67克）、淀粉（10克）、泡打粉（1.6克）、奶粉（10克）、蛋黄（100克）、蛋白部分 蛋白（150克）、白砂糖（106克）、白醋（塔塔粉）（少许）、蓝莓果酱（适量）
1/16. 鸡蛋大的4个
2/16. 材料准备好备用
3/16. 蛋黄和蛋清分开，蛋清的盆中不能有油和水还有蛋黄，要不然打发不了
4/16. 将蛋清部分全部加在一起打发
5/16. 蛋黄部分 油和水混合
6/16. 加入蛋黄搅匀后，，再加入面粉（干性材料），搅拌成光滑的面糊
7/16. 取1/3的蛋白放入蛋黄面糊中搅匀
8/16. 再将面糊倒入剩余的蛋白中搅匀
9/16. 拌匀后倒入铺有烤盘纸的烤盘中
10/16. 用刮板刮平
11/16. 蓝莓果酱装入裱花袋
12/16. 果酱挤在表面
13/16. 用牙签划出花纹
14/16. 入炉前摔一下，排空气
15/16. 提前将烤箱预热十分钟，放入烤箱，以上火180.下火150烤制20分钟
16/16. 出炉也摔一下，将烤盘纸去掉，可以切块吃，也可以卷起来吃，夹上蓝莓果酱都可以
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、益气生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、治疗便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与菜花、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蓝莓果酱戚风麦穗蛋糕热量1053 千卡
- 脂肪52.04 克
- 蛋白质42.9 克
- 碳水化合物423.49 克
- 钠700.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2069 毫克