| 老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 手擀面 | 克 | 1079千卡 | 321千卡 | 12克 | 0.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 608克 | 老北京炸酱面热量/卡路里1696千卡 | |||
 热量1696千卡，相当于吃东西848分钟消耗的热量...120 | |||||
老北京炸酱面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
手擀面（适量）、猪肉馅（适量）、心里美萝卜（半个）、豆芽菜（适量）、黄豆（适量）、黄瓜（两根）、木耳（适量）、胡萝卜（半根）、葱（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、黄酱（半碗）、甜面酱（与黄酱比例1:3）、食用油（适量）
1/5. 黄豆用水泡大后与木耳，豆芽一起过水煮熟，心里美萝卜，黄瓜，胡萝卜，木耳切丝，码在盘中。
2/5. 黄豆用水泡大后与木耳，豆芽一起过水煮熟，心里美萝卜，黄瓜，胡萝卜，木耳切丝，葱，大蒜，香菜切沫，码在盘中。
3/5. 将黄酱与甜面酱混合备用，锅中烧热油，下猪肉馅炒至肉馅半熟，加入混合好的大酱炒至肉沫全熟，大酱发黑褐色，放入碗中。
4/5. 将手擀面煮至7成熟（大约三开水，这样的面比较劲道）后捞出过凉水后滤出多余水，放在碗中。
5/5. 最后将配菜码在面上，加上一大勺的炸酱（可以根据自己的口味加一些辣椒和陈醋），炸酱面就完成啦~
食材功效信息
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有和血、养阴补虚、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与芒果、大白菜、冬笋搭配；与驴肉、杏、乌梅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 老北京炸酱面热量1696 千卡
- 脂肪15.29 克
- 蛋白质30.22 克
- 碳水化合物67 克
- 钠85 毫克
- 钙22 毫克
- 铁4.49 毫克
- 钾454 毫克