| 春笋炖肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 481克 | 春笋炖肉热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡，相当于风帆冲浪运动142分钟消耗的热量...180 | |||||
春笋炖肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
春笋（适量）、偏瘦的五花肉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大料（两颗）、盐，味精，糖（少许）、酱油（适量）、植物油（适量）
1/3. 肉切块，用开水煮两三分钟后捞出，淋水，备用
2.姜切片，葱白切段，葱绿切葱花备用
2/3. 春笋切断，开水煮一两分钟，捞出淋水，备用
3.热锅倒入适量植物油，放入葱段姜片，大料炒香
4.倒入焯好的肉块，翻炒四五分钟，放入少许糖用来提味儿，翻炒均匀，再放入适量红烧酱油，翻炒均匀
5.放入春笋，翻炒，放入适量盐翻炒两三分钟，倒入开水，以超过肉笋约一两厘米为准。大火煮开三分钟，调中火盖上锅盖，炖30—40分钟（如果肉还没好，水水不够了，一定要加热水，不要加冷水）
3/3. 肉熟了如果汤还较多，就开大火炖会收汤，放入适量味精，关火放入葱花翻炒几下出锅～～
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补血益气、化痰、清肺等功效；可与鲍鱼、圆白菜、苦瓜搭配；与羊排、羊肉、豆腐相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、牛肉末、元蘑搭配；与苦苣菜、豆干、油皮相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有健胃、增进食欲、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
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营养信息
- 春笋炖肉热量425 千卡
- 脂肪106.6 克
- 蛋白质8.6 克
- 碳水化合物94.04 克
- 钠255.6 毫克
- 钙141 毫克
- 铁10 毫克
- 钾1016 毫克