| ——红薯烧腊排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 729克 | ——红薯烧腊排骨热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于骑摩托车439分钟消耗的热量...150 | |||||
——红薯烧腊排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊排骨（适量）、红薯（一个（约400）克）、大葱（适量）、姜（一小块）、大蒜（4个）、食用油（适量）、水（一小碗）、花椒（10颗）、料酒（10毫升）
1/6. 腊排骨提前浸泡数小时，去除部分盐分。姜蒜切碎，红薯切滚刀块。
2/6. 将排骨切小块，锅中加适量水下排骨焯水，这一步也是为了去除一些盐分，让排骨的味道更好。
3/6. 锅中加油烧热，入排骨炒干水分，下葱姜碎，排骨炒至两面金黄加入适量水，放入花椒和料酒，大火烧开后转中小火烧啊烧。
4/6. 约半小时后加入红薯，大火烧开后转中火烧至红薯软烂，汤汁收干。
5/6. 撒葱花出锅啦～不需要加盐，腊排骨咸味足够了
6/6. 超级下饭哟～有种化腐朽为神奇的感觉哈哈
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、益气力、增强免疫力等功效；可与大米、排骨、莲子搭配；与柿子、圣女果、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；可与明虾、粳米、樱桃搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱寒、镇吐等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、解诸毒、强身体等功效；可与龙须菜、马齿苋、洋葱搭配；与大葱、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、冠心病等功效；
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营养信息
- ——红薯烧腊排骨热量1098 千卡
- 脂肪110.1 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物151.7 克
- 钠356.3 毫克
- 钙748 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾810 毫克