| 肉桂苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 321克 | 肉桂苹果派热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于越野摩托280分钟消耗的热量...240 | |||||
肉桂苹果派的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 黄油软化后加入糖粉搅打均匀。
2/10. 分次加入全蛋液，每次都搅打均匀，完全融合。
3/10. 低粉、杏仁粉、盐混合均匀后筛入黄油糊中。
4/10. 用刮刀切拌均匀后，用手轻轻抓成团。放入保鲜袋中，入冰箱冷藏15分钟。
5/10. 取出，案板上铺一层保鲜膜，另外再隔着一层保鲜膜擀开成0.5CM左右的薄片。
6/10. 放入8寸的派模中，按压紧实，去掉多余边角。派皮边缘刷一层蛋液。
7/10. 用牙签给派皮上扎一些小眼，防止鼓起。静置15分钟。
8/10. 制作苹果馅。苹果切小块，锅里放入黄油，小火融化后加入30克砂糖，等砂糖完全融化后放入苹果块。搅拌均匀后放入剩下30克砂糖和半个柠檬汁，搅拌均匀，小火煮15分钟左右。（直到汁水收干即可）。
9/10. 填入苹果馅，用剩余派皮切成细条，横竖交错成方格，压紧边缘，上面刷蛋液。静置10分钟。
10/10. 烤箱预热200度，上下火，放在烤箱中层，大约烤25分钟左右。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与牡蛎 、玉米、洋葱搭配；与牛奶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有大便秘结、平喘、促进血液循环等功效；可与牛奶、芝麻、核桃搭配；与小米、火腿、板栗相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、消炎等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉桂苹果派热量1118 千卡
- 脂肪121.97 克
- 蛋白质56.02 克
- 碳水化合物421.51 克
- 钠10428.7 毫克
- 钙2215 毫克
- 铁59.19 毫克
- 钾4349 毫克