| 千层苦豆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜黄粉 | 克 | 1千卡 | 42千卡 | 4.7克 | 0.8克 |
| 总量 | 316克 | 千层苦豆饼热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于打理草坪237分钟消耗的热量...330 | |||||
千层苦豆饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、发酵粉（3克）、低筋面粉（50克）、苦豆粉（10克）、橄榄油（30克）、姜黄粉（3克）、白糖（30克）
1/10. 200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵
2/10. 50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎
3/10. 将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄
4/10. 将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停
5/10. 上边也用同样的方法卷到中间
6/10. OK，如图:用刀从中间切开
7/10. 再把其中的一条从中间再切开
8/10. 如图: 切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】
9/10. 入预热好的烤箱烤【180°；30分钟】；
还可以上笼蒸，一样美味！
10/10. 成品！配上石锅烩菜很好吃哦
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、润肺补肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、保护皮肤、防辐射等功效；
姜黄粉的热量42千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含铁；具有化湿辟秽等功效；
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营养信息
- 千层苦豆饼热量1305 千卡
- 脂肪105.4 克
- 蛋白质73.1 克
- 碳水化合物293 克
- 钠13.4 毫克
- 钙354 毫克
- 铁26 毫克
- 钾131 毫克