| Love Triangle 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 草莓 | 克 | 16千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 130千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 17千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 230克 | Love Triangle 热量/卡路里1082千卡 | |||
 热量1082千卡，相当于刷牙541分钟消耗的热量...120 | |||||
Love Triangle 的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 首先制作海绵蛋糕底：蛋黄蛋白分开，蛋白分三次加入白砂糖，打至软性偏硬，提起有小弯勾。
2/17. 分次加入蛋黄，打拌均匀即可。
3/17. 分3次筛入低筋面粉，混合均匀。
4/17. 在第一次筛入面粉并搅拌均匀后，加入一汤匙橄榄油，搅拌均匀，再第二次筛入面粉，如此类推。
5/17. 烤箱预热180度，面糊倒入烤盘内，中层烤15-20分钟。
6/17. 蛋糕出炉放凉后，用慕斯圈裁出适合的大小的蛋糕片。
7/17. 慕斯圈底部严密包上保鲜膜，放上蛋糕片。
8/17. 开始制作慕斯糊：草莓用料理机打成草莓泥。
9/17. 鱼胶片凉水泡软后，加入牛奶中，隔热水座融。
10/17. 淡奶油加入砂糖，打至软身，提起后会回流而下。
11/17. 倒入草莓泥和玫瑰香油，搅拌均匀。
12/17. 搅拌成顺滑的粉红色奶油后，加入鱼胶牛奶，搅拌成草莓馅。
13/17. 把草莓慕斯倒入饼圈内，至半满。双手扶着慕斯圈，在桌面上轻敲两下，面糊就会变得很平滑。放入冰箱冷藏，然后开始制作蓝莓慕斯馅。
14/17. 重复步骤1-13，把蓝莓果酱代替草莓泥和玫瑰香油。
15/17. 蓝莓馅制作完成后，倒入已经凝固的草莓慕斯上，继续冷藏三小时或以上至完全凝固。
16/17. 慕斯凝固后，用吹风机在慕斯圈上转几圈，轻推脱模。把新鲜草莓和蓝莓放上慕斯表面，装饰完成!
17/17. 如果慕斯糊有多的话，可以用小的慕斯圈做成一人分量的小慕斯，一样漂亮，春意无限哦~
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强体抗力等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、治便秘、健脾等功效；可与豆腐、玉米、榛子搭配；与猪排、地瓜、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、治疗便秘、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、桃搭配；与空心菜、乌鳢、红糖相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、增强免疫力等功效；
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营养信息
- Love Triangle 热量1082 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质93.78 克
- 碳水化合物176.88 克
- 钠306.6 毫克
- 钙311 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾493 毫克