| 啤酒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 223千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 葡萄干 | 克 | 171千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 286克 | 啤酒蛋糕热量/卡路里1130千卡 | |||

1/10. 用料

2/10. 葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软滤干,备用 。

3/10. 瓜子仁切碎,备用。

4/10. 黄油软化,加入红糖,用橡皮刮刀稍微拌和,将红糖块戳散,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松 分次加入蛋液搅打均匀 。

5/10. 倒入25克啤酒 。

6/10. 低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊,用橡皮刮刀翻拌均匀。

7/10. 倒入葡萄干和瓜子碎拌匀。

8/10. 倒入模具中,2/3满。

9/10. 放入烤箱,中层,上下火180度,烤20分钟左右。

10/10. 出炉,趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上, 晾凉后密封保存,3天后食用。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有护肠、防止冠心病、缓解神经衰弱等功效;可与蜂蜜、糯米、枸杞搭配;与白开水、龟、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与北极虾、紫菜、干辣椒搭配;与茶叶、豆浆、消炎片相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、补血、缓中止痛等功效;可与黑豆、小米、荷兰豆搭配;与竹笋、姜、牛奶相克,同食可能会引起不适;