| 甜蜜的马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 262千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 204克 | 甜蜜的马卡龙热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于瑜伽241分钟消耗的热量...150 | |||||
甜蜜的马卡龙的做法共10个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（74克）、太古糖霜（138克）、蛋白（70克）、白砂糖（60克）、色素（少许）
1/10. 蛋白倒入清洁干净的厨师机
2/10. 倒入二分之一白砂糖
3/10. 杏仁粉过筛，糖霜过筛，再将过筛后的杏仁粉，糖霜一起过筛。
4/10. 厨师机打发蛋白和二分之一白砂糖，待气泡以后少量倒入剩下二分之一白砂糖，接近干性发泡。
5/10. 倒入少许色素搅拌均匀
6/10. 打发好的蛋白霜倒入过筛好的杏仁粉和糖粉里
7/10. 用刮刀搅拌均匀，搅拌至光滑无颗粒
8/10. 将和好的糊均匀的挤入垫有油纸的烤盘，静置30分钟左右
9/10. 前十分钟上火：125°C，下火：110°C，十分钟后将温度调节为上火：110°C，下火100°C 继续烘烤30分钟左右
10/10. 烤好的成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、肥牛、桂圆肉搭配；与柿子、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、调味等功效；
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营养信息
- 甜蜜的马卡龙热量603 千卡
- 脂肪1.57 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物180.63 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾159 毫克