| 手工全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 手工全麦面包热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于跑步153分钟消耗的热量...480 | |||||
手工全麦面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、全麦粉（50克）、酵母（3克）、盐（3克）、水（150克）、黑加仑葡萄干（30克）、低粉（适量）
1/11. 温水倒入酵母中，静止3-5分钟。
2/11. 高粉，全麦粉，盐装入和面盆中。倒入酵母水～用筷子搅拌成雪花片装。
3/11. 揉面团半个小时左右～出不出膜都可以哈。面团光滑即可。【我一般揉面团35分钟左右就出膜了咯=_=女汉子就介样】
4/11. 和面盆用保鲜膜盖好。室温放置30-40分钟。这个季节就基本就发酵好了～
5/11. 排气～分割成三个大小一样的面团，揉光滑，盖保鲜膜～松弛10分钟左右。
6/11. 取一个面团，擀成牛舌状，撒上三分之一的葡萄干。
7/11. 卷起了。俩头搓细点。开口朝下。另外俩面团做法一样。
8/11. 筛上低粉。用锋利的刀子划斜道。
9/11. 烤箱发酵档，隔水进行二次发酵到俩倍大。
10/11. 烤箱预热170度～中下层烤20分钟左右。
11/11. 成品图。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养心、养胃、大便秘结等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、祛除腥膻之味、止血等功效；与赤豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工全麦面包热量1225 千卡
- 脂肪4.73 克
- 蛋白质25.07 克
- 碳水化合物229.23 克
- 钠10034 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克