| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 959克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里2336千卡 | |||
 热量2336千卡，相当于攀岩212分钟消耗的热量...660 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、菠萝（半个左右（小个的））、米醋（调汁）（2汤匙）、番茄酱（调汁）（4汤匙）、生抽（调汁）（3汤匙）、盐（腌肉）（2克）、白糖（调汁）（2汤匙）、料酒（腌肉）（适量）、红椒（半个）、绿椒（半个）、鸡蛋（裹肉）（一个）、食用油（适量）、面粉（适量）
1/7. 准备食材。里脊肉切成1.5厘米左右的方块，菠萝也切成相同大小，红椒和绿椒都切成片。菠萝用盐水浸泡备用。
2/7. 里脊肉加入一汤匙生抽（15ml）2克盐，腌好的里脊肉加入打匀的蛋液。拌匀。
3/7. 裹有蛋液的里脊肉蘸匀面粉，之后过筛掉没有粘上的面粉，放入六成热的油锅，中火炸三分钟左右，捞出备用。
4/7. 放入番茄酱，糖，盐，水调汁。另外准备好水淀粉。
5/7. 锅中不放油，直接倒入调好的番茄汁，烧至冒泡倒入水淀粉
6/7. 汁液稍粘稠后倒入红椒，绿椒，菠萝和里脊肉，翻炒裹匀汁液，大火收汁。
7/7. 盛盘。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、消除水肿、利尿等功效；可与白茅根、杨桃、鸡肉搭配；与萝卜、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、祛风湿、健脾胃等功效；可与北极虾、小白菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、治疗高血压等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量2336 千卡
- 脂肪121.22 克
- 蛋白质47.84 克
- 碳水化合物129.42 克
- 钠118 毫克
- 钙28 毫克
- 铁7.19 毫克
- 钾1547 毫克