| 蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋清 | 克 | 158千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 340千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 474克 | 蛋糕热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于做作业688分钟消耗的热量...108 | |||||
蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、蛋清（110克）、蛋黄（60克）、细砂糖（85克）、牛奶（65克）、植物油（50克）、泡打粉（1小勺）
1/7. 蛋黄里面加入25g砂糖，打发颜色变黄，然后变浓稠，然后把油分三次加入，融合再加第二次第三次油。
2/7. 加入牛奶 搅拌均匀
3/7. 接下来晒面粉，泡打粉一起
4/7. 搅拌
5/7. 打蛋白 打出来 可以拉出一个丁
6/7. 蛋白分2次跟蛋黄面粉一起搅拌,不要顺时针扮，十字从底往上扮。
7/7. 中层，150度 我这个4寸，可以做4个，不要太满，3分之2不到一点，10几分钟 烤箱不同，可以观察。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、护肤、补气等功效；可与辣椒、明虾、荠菜搭配；与鹅肉、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与明虾、荠菜、北极虾搭配；与雪莲果、地瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、保护胃肠、增强免疫力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、预防骨质疏松等功效；可与桃、草莓、黑豆搭配；与空心菜、猕猴桃、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕热量1239 千卡
- 脂肪140.64 克
- 蛋白质42.81 克
- 碳水化合物225.39 克
- 钠300.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁4.63 毫克
- 钾417 毫克