| 荠菜窝窝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 728克 | 荠菜窝窝热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于上网1031分钟消耗的热量...90 | |||||
荠菜窝窝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、玉米面（适量）、小麦粉（适量）、生姜（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）
1/5. 玉米面和面粉以2:1的比例混合，加一小勺发酵粉搅拌均匀，加水揉成面团，醒2个小时。
2/5. 荠菜洗净焯一下（烧开水放入荠菜水再次烧开即可捞出），挤出水分，切碎。少量姜切末和荠菜放一起，加少量盐和五香粉拌匀。
3/5. 待面团醒好，把和拌好的荠菜均匀的揉在一起，再加少许盐（可揪点面尝一尝，微微有咸味即可）。分成一个个小面团，捏成窝窝的形状，口冲下扣在案板上再醒一小时。（面和菜揉到一起后需要偏硬一点，如果太软可在揉的过程中再加入干玉米面）
4/5. 蒸锅烧开水，放入窝窝，中大火蒸20分钟即可。
5/5. 搭配的辣椒酱：
做法：青红椒洗净切碎。炒锅热少许油，放入青红椒稍微翻炒，加入适量黄豆酱翻炒至炸出香味即可。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、抗凝血、促进胃肠蠕动等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容养颜、美容、治疗高血压等功效；可与蒜末、红菜苔、蒜头搭配；与海蜊子、海蛎干、螺相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有祛斑、和血、除皱等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜窝窝热量1546 千卡
- 脂肪6.18 克
- 蛋白质21.31 克
- 碳水化合物150.81 克
- 钠24.6 毫克
- 钙252 毫克
- 铁7.06 毫克
- 钾1107 毫克