| 黑糖棒棒糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑糖或红糖 | 克 | 372千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 话梅咸 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 总量 | 175克 | 黑糖棒棒糖热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于化妆374分钟消耗的热量...120 | |||||
黑糖棒棒糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
黑糖或红糖（100克）、麦芽糖（20克）、清水（35克）、话梅咸（10颗）
1/14. 准备好材料
2/14. 奶锅中加入麦芽糖
3/14. 加入清水、黑糖，放在电磁炉上100-130度左右慢慢加热，不要高温，容易烧糊。用电磁炉有温度显示，比较容易控温。用燃气需要小火加热
4/14. 准备棒棒糖的签，可以用竹签，也可以用卫生棉签的这个棒棒
5/14. 待糖浆开始沸腾，把火调到100度左右，用更小火熬干糖浆的水份
6/14. 可以用筷子沾一点糖浆，浸入冷水中，用手捏一下硬度，如果不是太软，且有点奶糖的硬度了，即可关火
7/14. 待稍凉后，用勺子舀了糖浆，倒在大理石面板上（瓷盘、不锈钢盘等等都可以），约兵兵球直径宽度
8/14. 用到剩余1/3糖浆即可
9/14. 快手压入棒棒糖签，如果糖浆干了，糖签就粘得不够稳
10/14. 剩余1/3的糖浆100度小火加热到流动状态，筷子夹一颗话梅，裹上糖霜，露一点话梅出来
11/14. 筷子把话梅夹到棒棒糖上，需要往下用点力度一下，移走筷子
12/14. 1小时左右即干，用小刀帮着取下来即可。冷却的棒棒糖易碎，取得时候小心，用油纸垫着也行，司油纸需花点功夫
13/14. 如果想要颜色泛红一点，
那就用稍微浅色一点的红糖(我用的是黑色的黑糖)
14/14. 冷却之后很脆哦~ ^_^
食材功效信息
黑糖的热量372千卡（每100克）；具有温补心肺、补中益气、利肠通便等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与竹笋、姜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、滋润内脏、缓急止痛等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温脾、开胃消滞、增进食欲等功效；可与茉莉花、绿茶、雪碧搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑糖棒棒糖热量748 千卡
- 脂肪46.7 克
- 蛋白质36.7 克
- 碳水化合物181.5 克
- 钠190 毫克
- 钙603 毫克
- 铁6.56 毫克
- 钾1136 毫克