| 蚂蚁上树热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粉条 | 克 | 1695千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 蚂蚁上树热量/卡路里1743千卡 | |||
 热量1743千卡，相当于游泳290分钟消耗的热量...360 | |||||
蚂蚁上树的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粉条（500克）、羊肉末（五花肉）（200克）、青椒（一只）、葱（适量）、黑木耳（10克）、豆瓣酱（一汤匙）、食盐（酌量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 粉条提前半天用凉水泡好（时间紧就用热水泡，稍稍影响口感）
2/9. 备好食材原料:葱、姜、蒜、青椒、木耳
3/9. 羊肉打成肉末备用（现在为了健康，尽量少吃大肉，喜欢的可以放入五花肉）
4/9. 锅内加油烧热，放入豆瓣酱、葱姜蒜，煸炒出红油
5/9. 放入肉末翻炒至变色
6/9. 放入木耳、青椒翻炒
7/9. 加入泡好的粉条翻炒
8/9. 中间添入2—3次水，不停翻炒，否则粉条容易粘锅。（出锅前可以加入酱油添加色泽，个人口感）
9/9. 起锅装盘（可以加入葱叶丝，增加品相）。粉条加水翻炒时间越长，出锅后粉条口感越好。
食材功效信息
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有通便、提高免疫力、促进胃肠蠕动等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃、促进消化、健胃消食等功效；可与紫甘蓝、兔肉、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、活血、祛病延年等功效；可与豇豆、猪血、春笋搭配；与麦冬、鸭翅、海螺相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降低胆固醇、益气健脾等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、促消化等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚂蚁上树热量1743 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质3.52 克
- 碳水化合物102.61 克
- 钠39409.6 毫克
- 钙116 毫克
- 铁7.35 毫克
- 钾508 毫克